Inkubátor borok. 2 rész.Néhány hozzászólásból látom nem fogalmaztam pontosan, Inkubátor borok írásomban. Elnézést érte.Nem vagyok acéltartály ellenes, igen kitűnő borokat lehet acéltartályban készíteni. De látom, hogy pl. Károly barátomnál a kísérletek azt…
Inkubátor borok. 2 rész.
2011.01.19. 15:27 :: Ervino
2 komment
Ne dobd el a régi vödröt addig, ...
2011.01.14. 17:00 :: Ervino
Ne dobd el a régi vödröt addig, ...Egyik hozzászóló rám hivatkozott, mi szerint azt mondtam, hogy Csopakon egy évtizedben kilenc nagyon jó évjárat van. Nos, így egészen biztosan nem hangzott el. Több látogatóval is beszéltem erről. Azt mondtam, hogy a 20. században volt egy…
1 komment
INKUBÁTOR BOROK.
2011.01.13. 20:00 :: Ervino
INKUBÁTOR BOROK.Ha egy csecsemő idő előtt születik inkubátorba kerül, hogy az élete első hónapjait átélje.Ha egy szőlőt idő előtt szüretelnek, hónapokkal az ideális szüreti időpont előtt, tehát pl. július elején, akkor nem lehet ebből a „termésből” bort…
17 komment
reset magyar bor? első rész
2011.01.09. 10:04 :: Ervino
reset magyar bor? első részSzepsy István:” A magyar borpiramis alja minőségben rendkívül alacsonyan van, a csúcsa nem elég magas.” Jkv.Prof. Dr. Kállay Miklós, Borászati tanszékvezető: „A magyar tömegborok semmivel sem rosszabbak, mint a külföldiek. Az igaz,…
Szólj hozzá!
reset magyar bor? másodikk rész
2011.01.09. 09:59 :: Ervino
reset magyar bor? második részVarga Pince: „A sztár-borászok számla nélkül szállítanak a hiperekbe!”Konzultáció Bfüred.Figula: „Azt hogy kell?” Konzultáció Bfüred 2010 Nov.Arnold tábornok: Nagy méretű az adóelkerülés. „Egyesek szerint…
Szólj hozzá!
Kézműves borászat.
2011.01.06. 15:31 :: Ervino
Kézműves borászat.Mi is az a kézműves borászat, hol húzzuk meg a vonalat, ki tartozik a kézműves borászathoz és mi megengedett egy kézműves borászatban?Több internetes blogot és nyomtatott kiadványt (pl. Decanter Magazin) ist foglalkoztatott ezek a kérdések.Akkor itt…
5 komment
A helyzet
2011.01.03. 14:19 :: Ervino
A helyzetEgyrészt kerülni kell az üldözési mánia látszatát is. Másrészt a világos üzenetekből érteni kell.Megint határozatot kaptam a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Borászati Igazgatóságától. Megint találtak egy palack Csopaki Olaszrizlinget, amelyen nem…
27 komment
hello again
2011.01.03. 14:02 :: Ervino
hello againTöbben reklamáltak, hogy rég nem irtunk. Pedig az időt nem loptuk ám, csak hát az idei évben elég sok időt kívánt a szőlő, de azért mellette találtunk időt az Írásra is, könyv írásra. Így sikerült két könyvet is megjelentetnünk. Jásdi szomszédom fiatal…
